Stark kycklinggryta
(4 pers)- 500 gr kyckling- filé (går även med fläskfilé)
- 2 dl creme fraiche
- 2 dl kokosmjölk
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk gurkmeja
- 2 tsk koriander
- 1-2 tsk sambal oelek
Tillbehör:
- Ris
- Sallad
- Stek kycklingfilén i skivor med lite margarin. Ta undan köttet.
- Lägg i gurkmeja, koriander och sambal oelek - fräs snabbt.
- Tillsätt kokosmjölk och puré - sjud ihop.
- Tillsätt creme fraichen (du kan öka mängden creme fraiche om du vill ha mildare slutresultat).
- Lägg i kycklingfiléerna och servera med sallad och ris.
