Apelsinkyckling
(4 pers)- 4 kycklingfiléer (600gr)
- 1 msk smör
- salt, peppar
Sås:
- 1 apelsin
- 2 dl creme fraiche
- 1,5 dl vatten
- 1 msk kycklingfond
- 1 msk honung
- 1 msk kinesisk soja
- 1 msk färsk rosmarin el. 1 tsk torkad
Tillbehör:
- Apelsinklyftor
- Gräslöksstrån
- Bryn filéerna i smöret ca 7-8 min per sida tills de är genom stekta. Krydda med salt och peppar.
- Sås. Tvätta apelsinen väl. Riv skalet och pressa ur saften.
- Lägg skal ,saft crème fraiche, vatten, fond honung och soja i en kastrull och låt små koka i 5 min. Smaka av med rosmarin.
- Servera med apelsinklyftor och gräslök.
